Cali, cocina y tradición

Cali Valle del cauca, es una ciudad con una gran diversidad de etnias, culturas y muestras gastronómicas, la cocina caleña se caracteriza por la mezcla de la cultura europea, la raza negra e indígena. en esta ocasión resaltaremos los distintos sabores autóctonos de cali, que han tenido un reconocimiento mundial por su variedad.

A continuación uno de los principales platos que encontrara en el sur occidente colombiano.

Arroz atollao

Delicioso arroz de consistencia mojada con longaniza, cerdo y papa amarilla.

Aborrajado

Postre típico que se prepara con plátano maduro y queso.

Champús

Bebida tradicional preparada con maíz, piña, lulo y hojas de naranjo.

Manjar blanco

Exquisito dulce que se prepara a base de leche y azúcar, muy parecido a la cajeta.

El saancocho de Gallina

Es uno de los más apetecidos del país. Para muchos el que se prepara en la región del valle del cauca, es el más exquisito y tambien Chuleta valluna, El Chontaduro, El Pandebono.

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